вторник, 22 ноября 2016 г.

Искусство натурального сыроделия - Дэвид Эшер » Бесплатная художественная и документальная литература, скачать книги

Искусство натурального сыроделия - Дэвид Эшер » Бесплатная художественная и документальная литература, скачать книги



https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821439/COVER/cover1__w600.jpgДэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный
и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.

Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:

как найти хорошее молоко, в том числе сырое;

как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;

как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;

как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;

как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

Комментариев нет:

Отправить комментарий